1. Нарежьте куриное бедро на небольшие кусочки, примерно 2×2 см.
2. Обжарьте куриное мясо прямо в кастрюле на растительном масле.
3. Параллельно нашинкуйте полукольцами лук. Переложите в сковороду с растительным маслом, добавьте все специи. Тушите на среднем огне до потери веса в 2-3 раза.
4. Добавьте лук к курице и залейте 3 л воды. Варите 15-20 минут на небольшом огне.
5. Яйца взбейте в миске венчиком, добавьте сок лимона, Almette и ещё раз хорошо перемешайте.
6. Вводите яичную смесь в суп очень тонкой струйкой, интенсивно помешивая венчиком.
7. Мелко порубите зелень и добавьте в кипящий суп под конец варки, чтобы она не стала бурой.
Приятного аппетита!
Способ приготовления нестандартный: сначала овощи запекаем, затем пюрируем. Так вкус блюда получается более насыщенный. Ключевой ингредиент — Almette с чесноком. Сыр добавляет овощам пикантную нотку, а супу — бархатистую консистенцию
Мы советуем использовать корень сельдерея — с ним вкус благороднее. Если корень не нашелся, смело заменяйте его картошкой
Предлагаем использовать свежие початки кукурузы, пока они ещё в продаже
Щавелевый суп — универсальное, низкокалорийное и, безусловно, полезное блюдо с легкой кислинкой. Подавайте суп с Almette вместо сметаны
Ломтик багета с запечённым Almette идеально подходит к супам! Смело добавляйте к творожному сыру любимые травы и специи и отправляйте в духовку!
