1. Нарезать перцы крупными кусочками, томаты и лук — на половинки. С кукурузы срезать зерна. Разложить овощи на противне и отправить в духовку на 15 минут — пока овощи не станут мягкими.
2. Подогреть бобы в микроволновке или на огне, можно с жидкостью, в которой они находились.
3. В блендер закинуть бобы и овощи — кукурузу, томаты, перцы, лук. Добавить немного горячей воды (или бульона) и взбить. Регулировать нужную консистенцию с помощью добавления большего количества воды. Посолить по вкусу.
4. Разлить суп по тарелкам, украсить молотым перцем, базиликом, сливками, нарезанными томатами и каплями бальзамика.
С рыбой особенно хорошо сочетается Almette с чесноком. Однако, если вы его не нашли, берите сыр с зеленью
Мы советуем использовать корень сельдерея — с ним вкус благороднее. Если корень не нашелся, смело заменяйте его картошкой
Этот суп поднимает настроение! Он получается наваристым, но одновременно лёгким и сливочным благодаря Almette!
