1. Натереть кабачок на средней терке. Присыпать солью, перемешать и дать постоять минут 10. Слить всю воду.
2. Натереть морковь, добавить к кабачку.
3. Белки отделить, их нужно взбивать отдельно. В овощи добавить желток, раздавленный зубчик чеснока, рубленую зелень, пармезан, муку и разрыхлитель, очень хорошо перемешать.
4. Белки взбить до крепкой пены, аккуратно вмешать в тесто.
Жарить вафли до готовности (на температуре чуть выше средней), около 7—10 минут.
5. Вафли смазать Almette с зеленью, сверху выложить любимую начинку.
Готовим сытную и быструю брускетту с беконом и яйцом пашот.
Для голландского соуса, как правило, используют сливки и сливочное масло. Наш соус на основе Almette такой же красивый и нежный, зато менее жирный. Творожный сыр делает текстуру соуса однородной и шелковистой — то, что нужно в пару к яйцам и ленивому утру
Almette с томатами — нежнейшая начинка для такого нестандартного бутерброда. Идеально дополняет все ингредиенты в рецепте как по текстуре, так и по вкусу.
Такой завтрак обязательно нужно сочетать с самыми вкусными ингредиентами — яйцом, ветчиной и, конечно, вашим любимым Almette с зеленью. С сыром блюдо станет нежнее!
Кстати, Almette с грибами особенно хорошо сочетается с беконом и хрустящим слоеным тестом
Если у вас есть вафельница, обязательно приготовьте эти яркие и сочные вафли на завтрак. Тесто можно приготовить вечером и убрать на ночь в холодильник — это здорово сэкономит время утром
