1. Мелко нарезать базилик и томаты, смешать. Бланшировать шпинат в подсоленной воде 10—20 секунд. Он должен смягчиться лишь немного.
2. Смазать хлеб сливочным маслом только с одной стороны. Смешать Almette, натертый сыр (пармезан и моцареллу), раздавленный чеснок.
3. На два ломтика хлеба (на сторону, не смазанную сливочным маслом), выложить слоями: сырную смесь, шпинат, томаты с базиликом, сырную смесь. Накрыть бутерброд вторым ломтиком хлеба, прижать и отправить на сковороду (лучше гриль). Жарить 4—5 минут на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Перед подачей можно разрезать сэндвичи пополам.
Приготовление брускетт — сплошное творчество. В процессе приготовления можно раскрыть свой потенциал, воплотив самые безумные идеи!
Мы добавили два секретных ингредиента для упругости и ультра сочности — кабачок и Almette. Благодаря сыру мясо становится таким нежным, будто тает во рту
Несмотря на отсутствие мяса, бутерброды получаются очень сытными. И не удивительно! Хлеб с семечками, авокадо, сыр — все эти ингредиенты отлично насыщают, а главное — хорошо дополняют друг друга
