1. В сковороду налейте оливковое масло, добавьте зубчики чеснока и веточки тимьяна.
2. Обжарьте индейку с двух сторон по 3-4 минуты (время приготовления зависит от толщины кусков). Переложите в тарелку.
3. На этой сковороде обжарьте вёшенки до золотистого цвета. Также переложите на тарелку.
4. На ту же сковороду добавьте немного оливкового масла. Замените зубчики чеснока на свежие. Добавьте шпинат и пассеруйте его около 30 секунд. Удалите зубчики чеснока.
5. Добавьте Almette и влейте сливки. Перемешайте, доведите до пузырьков и сразу же снимите с огня.
6. В тарелку выложите соус. Сверху — стейк из индейки и гарнир из грибов.
Название фильма «Some like it hot» отлично подойдет к нашему сегодняшнему рецепту.
Если приготовить индейку на гриле с правильным маринадом, получится необыкновенно сочное мясо, а сливочный соус на основе Almette дополнит его пряный вкус.
Пожалуй, это самое сливочное блюдо на свете!
Знаете ли вы, что голубцы — это один из традиционных рецептов альпийской кухни?
