1. У шпината удалите жёсткие веточки. Обжарьте его с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне, остудите.
2. Каннеллони сварите до полуготовности в подсоленной воде. Так, если на упаковке написано, что они варятся 19 минут, варите примерно 6-7.
3. Перед тем как доставать их из воды, добавьте немного оливкового масла. Масло должно попасть в центр пасты, чтобы она точно не слиплась. Доставать каннеллони нужно очень аккуратно.
4. Остывший шпинат смешайте с Almette и при необходимости подсолите.
5. Зубчик чеснока раздавите плоской стороной ножа и мелко нарежьте. Смешайте со сливками, листиками нескольких веточек тимьяна и щепоткой соли.
6. Каннеллони начините сырно-шпинатной начинкой и выложите в форму для запекания.
7. Залейте сливочной смесью: она должна покрывать пасту. При необходимости немного увеличьте количество сливок.
8. Запекайте в духовке при 180 °С около 25 минут до красивой золотистой корочки.
9. Готовые каннеллони подавайте с пармезаном и кедровыми орешками. Украсьте свежим тимьяном.
Приятного аппетита!
Тимьян, шампиньоны и Almette с грибами — этот букет способен пробудить аппетит и создать уютную домашнюю атмосферу.
Almette с грибами буквально создан для приготовления соусов! Они получаются идеальными по плотности и тающими во рту.
