1. Замочите с вечера нут в тёплой воде.
2. Варите 1 час до мягкости.
3. Пока варится нут, запеките при 200 градусах баклажан, фенхель и помидор с луком в течение 15 минут.
4. Очистите от кожи и плодоножки баклажан, сложите мякоть в блендер, добавьте нут, сок ¼ лимона, печёный лук, чеснок, кунжутное масло, Almette и 50 мл воды. Пробейте блендером, отрегулируйте водой нужную вам текстуру. Посолите, поперчите.
5. Подавайте в глубокой тарелочке. Выложите хумус, сделайте в нём ложкой углубление, полейте оливковым маслом, украсьте печёными овощами и посыпьте кунжутом, можно добавить орешки. И не забудьте про вкусный хлеб!
Добавление Almette маасдам придаёт соусу изысканный сырный вкус и правильную консистенцию.
Хумус сложно не любить: сытный, пряный, он здорово сочетается с овощами.
Хумус богат растительным белком, клетчаткой и железом, поэтому его обязательно стоит включить в свой рацион.
Знаете, как правильно приготовить мидии, раскрыв весь их яркий и необычный вкус? Добавить к ним подходящие ингредиенты — Almette с чесноком, лимонный сок и кинзу.
