1. Мелко режем сельдерей и лук.
2. На сковороде обжариваем на смеси двух масел сельдерей, лук, добавляем цедру лайма.
3. Сливки и Almette с чесноком смешиваем и добавляем в сковороду. Выкладываем замороженные мидии в соус, томим 5–7 минут до раскрытия раковин.
4. Мелко рубим зелень, посыпаем готовые мидии.
5. Хлеб режем на кусочки около сантиметра толщиной, поджариваем в тостере или на сковороде до хрустящей корочки, подаем с мидиями в соусе и долькой лайма.
Уже пробовали хумус? Он прекрасен сам по себе, но, если добавить мякоть печёного баклажана и Almette, оторваться будет просто невозможно!
Пюре из зелёного горошка и Almette — идеальная компания для белой рыбы.
Соус на основе Almette получается сливочным, бархатистым, он отлично подчеркнет нежный вкус птицы
