1. Груши очистить от кожуры, нарезать на 6 частей, убрать сердцевину.
2. Утиную грудку надсечь со стороны кожи шашечкой, не прорезая кожу до мяса. Посолить, поперчить. На горячую сковороду положить кожей вниз. Как вытопится жир, перевернуть и жарить 3—4 минуты. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку на четыре минуты.
3. Нарезанные груши отправить на ту же сковороду, где жарилась утка. Добавить соевый соус и кардамон, глазировать с каждой стороны. Оставшуюся глазурь от груш добавить к Almette, перемешать.
4. Сервируем: грудку нарезать по длине под углом 45 градусов, выложить на соус с Almette. Рядом положить пару ломтиков груши.
Как нескучно приготовить шницель? Сделать интересный гарнир, который исполнит еще и роль соуса. Предлагаем такой вариант: взбить свёклу с добавлением чесночного Almette. Получится нежное розовое пюре с бархатистой текстурой
Добавьте к мясу Almette с зеленью, и получится более сочное блюдо. То, что нужно, когда хочется отвлечься от грустных мыслей!
Знаете, как правильно приготовить мидии, раскрыв весь их яркий и необычный вкус? Добавить к ним подходящие ингредиенты — Almette с чесноком, лимонный сок и кинзу.
