1. Делаем основу. Смешать муку, стружку, какао и щепотку соли в кухонном комбайне. Добавить финики без косточек, масло и хорошенько всё пробить. Если требуется, добавить еще немного масла или воды.
2. Выложить тесто в формочку, сделать бортики. Проткнуть дно вилкой, чтобы основа не лопнула. Отправить выпекаться в духовку на 15-20 минут при 170С. Остудить.
3. Для начинки растопить на водяной бане шоколад, добавить Almette, снять с огня и хорошо перемешать крем.
4. В тарт выложить карамель или сгущенку. Сверху налить чуть остывший шоколадный крем. Отправить тарт в холодильник до полного застывания, на пару часов.
5. Украсить струйкой растопленного шоколада или ягодами и орешками.
Главное в тарталетках — это вкусный воздушный крем. Он обязательно получится именно таким, если взять за основу Almette Сливочный.
Как часто вас подводили рецепты из интернета? Этот сливовый тарт на пряном песочном тесте обязательно получится
