1. Сварите картошку в подсоленной воде, слейте воду. Добавьте растопленное масло, 1/2 молока, Almette с зеленью и взбейте пюре миксером. Если консистенция пюре плотная, добавьте больше молока. Посолите по вкусу.
2. Натрите на мелкой терке кабачок, присыпьте солью, перемешайте. Через 5 минут слейте лишнюю влагу.
3. Смешайте оба фарша, раздавленный зубчик чеснока, сливочный Almette, кабачок. Посолите и поперчите по вкусу, приправьте солью и перцем. Сформируйте котлетки.
4. Разогрейте сковороду, положите котлеты, придавите лопаткой. Обжарьте с каждой стороны по три минуты на сильном огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и держите котлетки под крышкой еще пару минут.
5. Подавайте пюре с котлеткой и салатным миксом.
Бефстроганов, говядина по-строгановски или вообще «Беф а-ля Строганов»? Верно всё! Кстати, вариантов приготовления блюда еще больше, чем названий. Сегодня готовим сочные ломтики говядины с шампиньонами и рисовым гарниром.
Помните лайфхак? Чтобы любой фарш был на 100% сочным, в него нужно добавить ложку Almette.
Самое простое и вкусное, что можно сделать с картошкой — добавить к ней ароматный Almette с грибами. Получится невероятное и незабываемое сочетание
