1. Шпинат промыть и опустить в воду с уксусом на 7 минут, слить, обсушить.
2. Чечевицу сварить в густую кашу, посолить, остудить и скатать небольшие шарики. Разложить их на противне, смазать маслом и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
3. На обсушенный шпинат выложить запечённые шарики фалафеля, творожный сыр Almette, дольки огурца, заправить наршарабом и оставшимся маслом. Подавать теплым.
Когда хочется отдохнуть от мяса и добавить в рацион больше растительного белка, не обязательно отказываться от любимых котлет!
Хочется легких и свежих блюд? Этот рецепт именно из таких.
