1. Смешать все ингредиенты, кроме масла, в блендере/кухонном комбайне.
Из получившейся массы слепить фалафель плоской или шарикообразной
формы. Смазать противень подсолнечным маслом. Запекать фалафель в
духовке при 180С 15 минут, перевернуть и запекать еще столько же — до
золотистой корочки.
2. Для соуса: натереть огурец, посолить и дать жидкости выделиться. Слить
жидкость. Смешать тертый огурец с йогуртом и Almette с зеленью и огурцом.
3. Подавать фалафель с соусом, посыпав блюдо зеленью. Также можно
сделать классический салат из корна и другой зелени и выложить фалафель к
овощами. Не забыть про соус!
Когда хочется отдохнуть от мяса и добавить в рацион больше растительного белка, не обязательно отказываться от любимых котлет!
Традиционно фалафель обжаривают в большом количестве масла. Мы предлагаем более полезную альтернативу — печёный фалафель. Его, кстати, готовим из чечевицы, которая богата кальцием, магнием, фосфором и железом
