1. Делаем салатную заправку: взбиваем венчиком до состояния однородной эмульсии горчицу, соль, перец, лимонный сок, винный уксус, вустерширский соус, оливковое масло, выдавленный зубчик чеснока.
2. Бекон обжариваем на раскаленной сковороде, пока он не станет хрустящим. Затем рубим ножом в крупную крошку. Куриную грудку обжариваем на гриле по 4 минуты с обеих сторон, затем нарезаем полосками. Салатные листья промываем, обсушиваем, рвем на удобные для еды кусочки. Яйца варим вкрутую. Помидоры, авокадо, сельдерей нарезаем одинаково: либо небольшими кубиками, либо короткими полосками.
3. Собираем. Листья салата выкладываем на дно большой плоской тарелки. Поверх листьев салата выкладываем рядами: рубленный лук, яйца, кусочки авокадо, бекон, куриную грудку, проростки, кусочки помидоров, кусочки творожного сыра Almette. Заправку подаем отдельно.
Как отличить гадо-гадо от овощного салата? Фишка индонезийского аналога — арахисовый соус, которым блюдо обильно заправляется. Мы выбрали традиционную овощную основу по нескольким причинам: скорость приготовления, легкость для организма и, конечно, белок и витамины!
Как же хочется весны! Радует, что она наступит уже завтра! Предлагаем отпраздновать это событие свежим и сытным салатом «Нисуаз»!
Ищете идеи необычных салатов к Новому году? Это один из них!
