1. Нагреть в сотейнике молоко, агар-агар, сахар и ваниль, держать на плите около пяти минут. Остудить и разлить в порционные креманки или бокалы. Отправить в холодильник на 2–3 часа.
2. Взбить клубнику в блендере до состояния ягодного пюре, добавить любой подсластитель, например, сироп агавы или топинамбура.
3. Взбить Almette венчиком. Выложить на застывший десерт сначала творожный сыр, затем клубничное пюре.
4. Украсить мятой, сахарной пудрой и свежими ягодами.
Панакота — идеальный десерт для лета. Её не нужно выпекать, она подаётся холодной и прекрасно освежает, особенно если добавить тархун.
За счет воздушной текстуры и творожного вкуса, сливочный Almette делает шоколад таким ярким и в то же время нежным, что вам захочется им наслаждаться как можно дольше.
