1. Смешать муку с солью. Добавить масло, предварительно нарезанное мелкими кубиками, хорошо перемешать, пока мука не соединится с маслом. Сделать углубление, влить немного воды и перемешать еще раз (не перестараться). Тесто должно быть плотным. Обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
2. Смешать Almette со сгущенкой и корицей. Нарезать хурму кружочками или ломтиками толщиной 5 мм.
3. Максимально тонко раскатать тесто в форму круга. Выложить в центр крем. Сверху красиво уложить хурму. Защепить края галеты. Полить хурму соком мандарина.
4. Края теста смазать желтком и отправить галету в духовку при 190С на 20–25 минут.
Воздушный крем из творожного сыра контрастирует с яркой кисло-сладкой смородиной. Такой пирог можно есть как в горячем, так и холодном виде — одинаково вкусно
Без лишних слов представляем летний пирог с персиками. Готовится на скорую руку и не требует особенных продуктов — всё наверняка уже есть в вашем холодильнике
