1. Песочное печенье измельчить и смешать с мягким маслом. На дно формы для выпекания постелить пергамент, выложить основу. Разровнять и сделать бортики примерно до половины высоты формы. Выпекать корж 10 минут при 180 градусах, остудить.
2. Делаем начинку. Перемешать все ингредиенты, кроме персиков, до однородной массы. Но не взбивать!
3. На остывший корж выложить порезанные дольками персики. Залить кремом и отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. После остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. При подаче украсить сахарной пудрой.
Кремы для тортов идеально готовить с Almette! Его воздушная взбитая текстура абсолютно не утяжеляет десерты в отличие от сливочного масла.
Добиться держащих форму пиков позволяет низкая температура ингредиентов, так что держите сливки и Almette до момента взбивания в холодильнике
Десерт с яркими ломтиками фруктов заменит солнце в пасмурный день. Дополните румяный пирог воздушным Almette — сыр даст десерту кремовую нежность
