Если вы без ума от драников, этот рецепт вас покорит не меньше! Рёшти — это швейцарские блинчики, очень простые в приготовлении. Многие любят их за универсальность — в качестве начинки можно выбрать всё, что найдется в холодильнике. Предлагаем задействовать бекон, творожный сыр Almette с зеленью и маринованные огурчики. Идеальное комбо, не так ли?
1. Картофель очистить и варить 10 минут. Слить воду и дать остыть почти полностью.
Этот пункт можно пропустить, если вы хотите сделать рёшти из сырого картофеля — его
готовят и так тоже.
2. Натереть картофель на крупной тёрке. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Разогреть на сковороде 10 г сливочного масла. В идеале использовать чугунную
сковороду. Выложить четверть картофеля и распределить его так, чтобы получился один
большой блин. Поджаривать на среднем огне до появления золотистой корочки, затем
перевернуть рёшти и готовить ещё столько же. Повторить с оставшимся «тестом».
4. Подавать рёшти горячими, украсив поджаренным беконом, творожным сыром Almette и
релишем из маринованных огурцов. Также используйте свежую зелень, например,
петрушку, укроп или зеленый лук.
Добавив в тесто наш секретный ингредиент — Almette, у вас получится нежнейший завтрак
