1. Растапливаем сливочное масло, выливаем кефир, вводим яйцо и сахар. Муку просеиваем, делаем углубление, высыпаем в него дрожжи и соль. Соединяем с кефирно-масляной смесью, вымешиваем гладкое тесто с помощью растительного масла около 20 минут. Накрываем тесто чистым полотенцем, оставляем на 40 минут в тепле. Опускаем поднявшееся тесто один раз и снова даём подойти.
2. Для начинки лук нужно порубить, растолочь с солью, затем смешать с творожным сыром Almette и яйцами, нарезанными кубиком.
3. Разогреваем духовку до 190С.
4. Формируем небольшие колобки, быстро раскатываем их в лепешки, кладем ложку начинки и аккуратно защипываем края.
5. Смешиваем желток и сливки, смазываем пирожки и отправляем на 20 минут в духовку.
6. Подаём с ароматным горячим куриным бульоном или сладким чаем.
Давайте побалуем себя домашними пирожками? С очень вкусным универсальным тестом, которое подойдет для любой начинки.
Сезонные продукты — важная часть #пп. Март небогат на овощи и фрукты, но уже начала появляться свежая вкусная зелень!
