1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Форель выпотрошить, удалить жабры, посолить, начинить творожным сыром Almette, помидором, ломтиками лука и петрушкой.
3. Слегка намочить бумагу, свернуть вдвое, уложить в центр рыбу, уложить сверху дольки лимона и завернуть в конверт, еще раз смочить водой.
4. Отправить в духовку на 15 минут, раскрыть бумагу и запекать еще 5–7 минут.
5. Подавать, сбрызнув лимонным соком.
Креветки на гриле — ммм, идеально для обеда в выходные.
Пюре из зелёного горошка и Almette — идеальная компания для белой рыбы.
