1. Извлечь у перцев сердцевину, разрезать каждый на четыре части. Положить на
противень, сбрызнуть маслом, посыпать солью, тимьяном. Распределить по кусочкам
мелко нарезанный чеснок. Запекать в духовке минут 15–20 минут при температуре 180С.
Перцы должны быть мягкие, но не разваливаться.
2. Брускетты подрумянить в тостере или на сковороде. Щедро смазать каждый ломтик
творожным сыром Almette с чесноком. Распределить по тостам перцы.
3. Украсить брускетты зеленью и кедровыми орешками. Приправить черным
свежемолотым перцем. Подавать сразу же в жаркий летний день и наслаждаться каждым
кусочком!
Мексиканская паста из авокадо может быть закуской или гарниром и к мясу, и к рыбе. Но вкуснее нанести щедрый слой гуакамоле на слегка подсушенную чиабатту. Конечно, тут не обойтись без Almette. Ведь творожный сыр — идеальный ингредиент для любой брускетты!
