1. Снимите с креветок панцири и оставьте их для бульона.
2. Разрежьте грибы на 4-6 частей (в зависимости от размера) и уберите плодоножку.
3. Помидоры разрежьте пополам.
4. Имбирь и чеснок мелко нарежьте, из перца чили уберите семена и тоже мелко порубите. Разогрейте кунжутное масло, добавьте имбирь, чеснок, чили, креветочные панцири, обжарьте на сильном огне 5-6 минут, затем уберите их: они уже отдали свой вкус маслу.
5. Добавьте креветок, грибы, помидоры, пасту «Том Ям», обжаривайте 3 минуты, постоянно помешивая. Залейте водой, добавьте Almette, сок лайма, доведите до нужного вкуса солью и перцем. Дождитесь кипения и варите 3 минуты.
6. Порубите кинзу и засыпьте её в кипящий суп.
7. Подавайте с шапкой из кинзы.
Приятного аппетита!
Если не нравится терпкость кваса, берите минеральную воду. Если вам по душе кисломолочные продукты, используйте их. Потрясающий вкус окрошки едва ли можно испортить!
Способ приготовления нестандартный: сначала овощи запекаем, затем пюрируем. Так вкус блюда получается более насыщенный. Ключевой ингредиент — Almette с чесноком. Сыр добавляет овощам пикантную нотку, а супу — бархатистую консистенцию
Думаете, что куриный суп — это скучно? Попробуйте приготовить его по нашему рецепту!
Мы советуем использовать корень сельдерея — с ним вкус благороднее. Если корень не нашелся, смело заменяйте его картошкой
