1. Мидии очистите, промойте, обжарьте на масле с добавлением белого вина и тимьяна.
2. Для соуса смешайте Almette со сметаной и куркумой.
3. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Соль смешайте с небольшим количеством воды. На блюде для подачи сформируйте из неё подиум.
4. Створки мидий обсушите салфеткой. Выложите на них обжаренное мясо мидий, соус, посыпьте пармезаном. Запекайте при температуре 180 °С в течение 5-7 минут.
5. Готовые мидии выложите на соляной подиум. Подавайте с долькой лимона.
Закуски к новогоднему столу — главная тема недели! Сегодня мы расскажем, как быстро, вкусно и очень красиво удивить своих гостей и домашних.
В блюдах с ярким вкусом ложка Almette будет как нельзя кстати: творожный сыр освежает рецепторы!
