1 Йогурт смешать с Almette с чесноком и нарезанной зеленью.
2 Сварить яйца пашот. Для этого вскипятить воду в кастрюле, убавить огонь до
минимума. Свежайшее яйцо разбить в ситечко, подождать пять секунд, затем
переместить яйцо в кастрюлю. Через две минуты достать яйцо шумовкой. Важно его не
передержать, чтобы желток оставался жидким.
3 В сотейнике смешать масла и поставить на маленький огонь. Как только сливочное
масло растопится, добавить чили. Через минуту выключить огонь.
4 В глубокую миску выложить йогурт, сверху — яйца. Полить всё острым соусом.
Подавать завтрак с хлебом или лепешкой. Можно украсить зеленью.
Для голландского соуса, как правило, используют сливки и сливочное масло. Наш соус на основе Almette такой же красивый и нежный, зато менее жирный. Творожный сыр делает текстуру соуса однородной и шелковистой — то, что нужно в пару к яйцам и ленивому утру
Встречайте новый день с запеченной глазунью с творожным сыром и пряностями! Звучит как волшебный обряд для привлечения удачи, не правда ли?
