1. Смешайте сахар с Almette, вбейте желтки, хорошо размешайте. Добавьте постепенно соду и муку.
2. Поставьте греться масло до 200 °С. Чтобы проверить температуру без термометра, опустите в масло деревянную ложку: если от неё сразу пойдут мелкие пузырьки — фритюр готов.
3. Сформируйте шарики диаметром 2-3 см.
4. Жарьте шарики в масле на среднем огне 3-5 минут: они начнут крутиться и переворачиваться сами. Пончикам необходимо время, чтобы прожариться, иначе тесто останется сырым. Если шарики сразу темнеют, сбавьте темп, дайте маслу слегка остыть и продолжайте жарку.
5. Присыпьте готовые пончики пудрой и подавайте к столу.
Помните аромат бабушкиных пирожков? И как мы спешили на кухню, чтобы успеть съесть их горячими?
Вам определенно стоит побаловать себя кусочком этого нежного творожного кекса на основе Almette Сливочный.
