1. Цуккини, батат и морковь нарезать одинаковыми по размеру ломтиками. Свеклу и пастернак — соломкой. Раздавить зубчик чеснока, мелко нарезать розмарин, смешать с зирой. Посыпать приправой овощи.
2. Смешать мед с оливковым маслом и мелко нарезанным чили. Посолить и поперчить заправку по вкусу. Оставить 1 ст.л. для сервировки, остальным полить овощи. Хорошо перемешать.
3. Разложить овощи по противню, запекать до готовности при 180С, около 15—25 минут.
4. Almette смешать с йогуртом, приправить по вкусу. Распределить соус по тарелке. Сверху выложить овощи, полить острым маслом.
Мы используем творожный сыр с солёными огурчиками — отличное дополнение к картофелю и тунцу, согласитесь!
Обязательно приготовьте соус на основе Almette с зеленью — нежная консистенция сыра и его неповторимый вкус сделают овощи ещё круче
Этот рецепт можно смело использовать в качестве гарнира к мясу или лёгкого вегетарианского ужина. Главное — дайте овощам хорошо промариноваться в пряном чесночном масле
