1. Сделать кексы. Бананы размять вилкой. Масло взбить с сахаром, добавить банановое пюре, яйца, молоко, мед. Взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соль и вновь перемешать. Заполнить формочки тестом на 3/4. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 15–20 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.
2. Сделать начинку. Предварительно размороженную малину (лишний сок слить) взбить блендером. Одну ложку отложить — для крема.
3. Сделать крем. Размягчённое масло, охлажденный творожный сыр Almette и сахарную пудру смешать миксером на максимальной скорости. Добавить малиновое пюре и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
4. Собрать капкейки. Из серединки кекса сверху извлечь небольшое количество теста — ножом или ложкой. Внутрь положить малиновое пюре. Украсить кекс кремом с помощью кулинарного мешка. Также сверху можно положить свежие ягоды.
Крохотные изящные пироженки на одну персону, которые можно приготовить по нашему простому рецепту. Капкейки, кстати, с сюрпризом — вишневой начинкой, которая добавит интриги!
Безглютеновые маффины — это так просто! Всего-то нужно взять правильную муку. Для аромата и сладости предлагаем добавить не сахар, а самый спелый банан, который только найдёте! Если на его кожуре видны чёрные пятнышки — это то, что нужно
Что может быть лучше этого сочетания: терпкий вкус шоколада, кислинка ягод, нежность крема на основе творожного сыра Almette? С этим ничто не сравнится, так что скорее пеките маффины по нашему рецепту!
