Мы использовали один вкус Almette

Кулич с творожной шапкой из Almette

Отложить

Этот же рецепт проверен десятилетием и нашим шеф-поваром.

Нам понадобится

  1. Almette сливочный 1 баночка
  2. Дрожжи живые 50 г
  3. Сливочное масло (растопленное) 100 г
  4. Маргарин (растопленный) 150 г
  5. Сахар 400 г
  6. Яйца 6 шт.
  7. Мука 1,25 кг
  8. Молоко (теплое) 2 стакана
  9. Цукаты 200 г
  10. Ванилин По вкусу
  11. Соль 1 ч. л.
  12. Растительное масло 0,5 стакана
  13. Апельсин (цедра) 1 шт.
  14. Куантро или ром 100 мл
  15. Сливки 2-3 ст. л.
  16. Сахарная пудра По вкусу
  17. Миндаль и живые цветы Для украшения

Готовим

1. 0,5 стакана тёплого молока смешайте с дрожжами. Дождитесь, когда дрожжи поднимутся (15-20 минут).
2. 1,5 стакана тёплого молока смешайте с половиной муки и 150 г сахара. Поднявшиеся дрожжи соедините со смесью муки и молока. Оставьте на 2,5 часа в тёплом месте.
3. Белки взбейте до пены. Сахар разотрите с желтками.
4. Объедините все с опарой, добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме цукатов). 5. Дайте тесту постоять ещё 3,5 часа в тёплом месте.
6. Цукаты замочите в куантро (или в другом ароматном алкоголе) на 3-4 часа.
7. Добавьте цукаты и цедру с апельсина в тесто, когда оно поднимется.
8. Формы смажьте маслом. Также положите пергамент на дно, если они не бумажные.
9. Разложите в формы тесто, заполняя их примерно на 1/3. Дайте тесту подняться в формах (примерно 30 минут-1 час).
10. Выпекайте 50-60 минут при 180-200 °С.
11. Остудите куличи.
12. В миске сыр взбейте Almette со сливками и сахарной пудрой. Перед подачей на стол выложите сырную шапку на куличи и украсьте по своему вкусу.

Almette сливочный Almette сливочный
Мы использовали один Вкус

Похожие рецепты

  • Мы использовали один Вкус Кулич

    Секрет аппетитного праздничного кулича — конечно же, Almette, а ещё жирный творог. Соединяем все ингредиенты, и выпечка получится мягкой как облачко

  • Мы использовали один вкус Almette Пасхальные куличи

    Пасха — один из самых главных православных праздников. Если вы решили сделать домашние куличи, попробуйте их приготовить с творожным сыром Almette.

  • Мы использовали один вкус Almette Творожный кекс с вишней

    Вам определенно стоит побаловать себя кусочком этого нежного творожного кекса на основе Almette Сливочный.