Готовим
1. В сковороду налейте масло, обжарьте кролика с двух сторон до золотистой корочки с добавлением зубчиков чеснока.
2. Переложите в форму для запекания.
3. На этой же сковороде обжарьте крупно нарезанные лук и морковь.
4. Переложите к кролику.
5. Almette смешайте со сливками, подсолите.
6. Добавьте розмарин и розовый перец. Залейте сливочной смесью.
7. Форму для запекания закройте фольгой и уберите в духовку на 45 минут при 180 °С.
8. Картофель сварите. Добавьте немного сливочного масла и укропа.
9. Подавайте кролика с картофельным гарниром.