1. Сыр натереть и смешать.
2. Смазать два ломтика хлеба горчицей и 1—2 ст.л. Almette. Выложить ветчину, посыпать сыром. Накрыть вторым ломтиком хлеба. Вновь смазать его Альметте и посыпать сыром.
3. Запекать в духовке 10—15 минут при 180С.
4. Пожарить две глазуньи раздельно друг от друга — чтобы сохранить ровные края белка. Украсить яйцами горячие бутерброды, посыпать зеленью, перцем, солью и травами.
Для голландского соуса, как правило, используют сливки и сливочное масло. Наш соус на основе Almette такой же красивый и нежный, зато менее жирный. Творожный сыр делает текстуру соуса однородной и шелковистой — то, что нужно в пару к яйцам и ленивому утру
Добавляя в омлет Almette с зеленью, вы сделаете его невероятно ароматным и пушистым, как облако.
