1. Для маринованного лука: порезать лук кольцами, залить горячей водой и дать постоять минут 5. Слить воду. Добавить к луку сахар, соль, уксус, перемешать и оставить на 30 минут. Слить маринад перед подачей.
2. Натереть картофель на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, муку ориентируясь на консистенцию, перец, соль, хорошо перемешать.
3. На сковороду налить немного масла, разогреть на среднем огне и жарить драники по несколько минут под крышкой с каждой стороны.
4. При подаче на каждый драник выложить чайную ложку Almette, добавить маринованый лук и лосось, украсить шпинатом.
Нежные шпинатно-кабачковые оладьи — это прекрасный завтрак!
Сегодня в качестве основы для драников мы взяли батат. Сладкий картофель не менее вкусный, зато более полезный — инсулиновый индекс корнеплода ниже, чем у картофеля
