Приготовить домашний паштет почти так же просто, как купить готовый в магазине. Зато разница во вкусе — колоссальная! Всего 10 минут на кухне — и у вас готова невероятно вкусная закуска с ароматами коньяка, апельсиновой цедры и трав.
В сковороду наливаем растительное масло, добавляем рубленный лук-шалот, а затем куриную печень. Вливаем коньяк и заносим над сковородой горящую спичку. Это приём фламбе. Он позволяет спиртовым парам полностью исчезнуть из блюда. После того, как огонь прогорит, солим и перчим по вкусу, добавляем апельсиновую цедру, тимьян, вливаем сливки, добавляем Almette, можно добавить чеснок.
Прогреваем смесь в течение нескольких минут, даем сливкам загустеть. Пробиваем получившуюся массу в блендере, подаём с хрустящим хлебом, украшаем кресс-салатом.
Альпы — родина творожного сыра Almette, поэтому он является важным ингредиентом местной кухни. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить настоящие баварские колбаски в домашних условиях.
Ищете идеи для простого и вкусного завтрака? Предлагаем вам рецепт паштета из грибов с Almette!
Хумус сложно не любить: сытный, пряный, он здорово сочетается с овощами.
