1. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и сахар, вводим яйцо. Начинаем доливать теплое молоко до состояния густого теста и на этом этапе убираем комочки. Месим до полного их исчезновения и только потом доливаем молоко до состояния жидкой сметаны. Можно добавить немного жидкого кокосового масла, для придания тесту большей эластичности.
2. Смазываем хорошо разогретую блинную сковородку тряпочкой, смоченной кокосовым маслом, и наливаем немного теста. На нескольких первых блинчиках экспериментируем с толщиной. Печем ажурные блинчики, переворачивая их на лету, даже очень тонкие хорошо подойдут для любого вида начинки.
3. Берем блинчик, на одну сторону выкладываем тонкие ломтики рыбы, творожный сыр Almette и кунжут. Украшаем стеблями молодого гороха.
Зелёное масло, сельдь и Almette, которые просто созданы друг для друга!
Горбуша — невероятно полезная рыба, помимо большого количества белка содержит полезные жиры Омега-3. Предупреждаем: если добавить в закуску невероятно нежный Almette, остановиться на одной порции будет невозможно!
Давно мы не готовили скандинавские открытые бутерброды! Этот сморреброд получился универсальным: для дома, дачи или пикников.
