1. У подсохшего хлеба/кулича убрать все корочки, нарезать на небольшие кусочки.
2. Уложить в жароупорную форму.
3. В отдельной миске взбить венчиком яйца, сливки, альметте и сахар.
4. Залить кусочки хлеба/кулича смесью, дать хорошо пропитаться сливочной смесью.
5. Присыпать обильно сахаром.
6. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15—20 минут. Готовить до румяной карамельной корочки.
Добиться держащих форму пиков позволяет низкая температура ингредиентов, так что держите сливки и Almette до момента взбивания в холодильнике
Добиться держащих форму пиков позволяет низкая температура ингредиентов, так что держите сливки и Almette до момента взбивания в холодильнике
Такой тартар лучше готовить чуть заранее — он должен настояться час. А перед подачей украсить нежным Almette — творожный сыр придаст блюду утонченности
Берите любые имеющиеся сливы — белые или красные, главное, чтобы они были спелыми и сладкими
За счет воздушной текстуры и творожного вкуса, сливочный Almette делает шоколад таким ярким и в то же время нежным, что вам захочется им наслаждаться как можно дольше.
