1. Засыпьте клюкву сахаром и разморозьте.
2. Для сахарного сиропа проварите в сотейнике сахар и воду в пропорции 2 к 1.
3. Из бисквита вырежьте ровные круглые коржи.
4. Almette взбейте с сахарной пудрой и небольшим количеством сливок.
5. Соберите торт слоями: каждый бисквит пропитывайте сахарным сиропом с помощью кисточки. Сверху выложите крем ровным слоем и клюкву. Не бойтесь, если сок, выделившийся при разморозке клюквы, попадёт на крем. Это добавит сочности торту.
6. Последний бисквит также пропитайте сиропом и покройте кремом. Также поступите с краями торта. Выровняйте крем с помощью силиконовой лопатки или кондитерского шпателя.
7. Украсьте торт клюквой, веточками розмарина, корицей и бадьяном. Присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Десерт без сахара? Это просто!
Как же приятно зимой попить чаю с ароматной тёплой выпечкой в компании любимых людей!
А вы знали, что изначально торт «Красный бархат», или Red Velvet был не таким уж и красным? Раньше в Америку ввозили сорт какао с красноватым оттенком. Он и передавался торту после запекания, специально красители не добавляли.
Рецепты классических тортов — то, что сложно найти и легко потерять!
Кремы для тортов идеально готовить с Almette! Его воздушная взбитая текстура абсолютно не утяжеляет десерты в отличие от сливочного масла.
Добавляйте любые ягоды, а Almette сделает десерт нежным и очень сочным.
