Мы использовали один вкус Almette

Торт на миндальном бисквите с кремом из Almette и малины

Отложить

Также вместо сливок мы добавили пюре из свежих сезонных ягод, что снизило его калорийность. А какими ароматными получились миндальные коржи по нашему рецепту!

Нам понадобится

  1. Almette сливочный 3 баночки
  2. Яичный белок 3 шт.
  3. Яйца 2 шт.
  4. Сахар 180 г
  5. Обжаренный миндаль 220 г
  6. Мука 100 г
  7. Сливочное масло Для смазывания формы
  8. Малина свежая 500 г
  9. Мята Для украшения
  10. Сахарная пудра По вкусу

Готовим

1. Миндаль измельчите в блендере до состояния крошки.
2. Белок взбейте миксером до устойчивых пиков.
3. Яйца отдельно взбейте вместе с сахаром до светлой пены. Затем аккуратно в три этапа объедините их со взбитыми белками с помощью силиконовой лопатки.
4. Всыпьте измельчённый миндаль, перемешайте. Затем просейте муку и снова аккуратно перемешайте с помощью силиконовой лопатки.
5. Форму для выпечки (диаметром примерно 21-22 см) смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Разделите тесто на 2 части и выпекайте в течение 25-30 минут каждую или одновременно, если у вас есть одинаковые формы. Готовые коржи остудите.
6. Для крема большую горсть малины разомните вместе с сахарной пудрой и Almette. Сладость крема регулируйте на свой вкус.
7. Собираем торт слоями: корж — половина крема — ягоды — корж — оставшийся крем. При желании коржи можно пропитать сахарным или малиновым сиропом. Украсьте торт листиками мяты и свежими ягодами.

Приятного чаепития!

Almette сливочный Almette сливочный
Мы использовали один Вкус

Похожие рецепты