В растительном масле растапливаем сливочное. Добавляем чеснок и лук, обжариваем до слегка золотистого цвета. Затем добавляем грибы, нарезанные на пластины, солим и перчим. Сюда же отправляем веточки тимьяна, вливаем сливки.
После того, как они немного выпарятся, добавляем Almette с грибами, перемешиваем. В кастрюле доводим воду до кипения, солим и отвариваем феттучини до полуготовности. Отправляем пасту к горячему соусу и прогреваем пару минут. Подаем с мелко рубленным луком-резанцем.
Сливочный соус на основе Almette с чесноком обволакивает ингредиенты и подчеркивает их естественный вкус.
Пожалуй, это самое сливочное блюдо на свете!
