Мы использовали один вкус Almette

Медовый кекс с тимьяном

Отложить

Этот десерт — и признание, и пожелание, и отличная идея для романтичного Дня святого Валентина! Ещё тёплым нарежьте кекс на ломтики и подавайте с нежным Almette сливочным.

Нам понадобится

  1. Almette с сыром МаасдамДля подачи
  2. Мёд200 г
  3. Мука220 г
  4. Яйца2 шт.
  5. Сливочное масло50 г
  6. Курага150 г
  7. Сода1 ч. л.
  8. СольЩепотка
  9. Корица1/2 ч. л.
  10. Имбирь сухойЩепотка
  11. ГвоздикаЩепотка
  12. КардамонЩепотка
  13. БадьянЩепотка
  14. ТимьянНесколько веточек

Готовим

1. Если специи не порошковые, разотрите их в ступке и просейте через сито.
2. Мёд с маслом выложите в миску и поставьте на водяную баню. Растопите и перемешайте до однородного состояния (не кипятите!).
3. В большой миске смешайте просеянную муку с солью, содой и специями.
4. Влейте сливочно-медовую смесь в сухие ингредиенты, перемешайте.
5. Курагу нарежьте кубиком, яйца взбейте венчиком и добавьте оба ингредиента в тесто.
6. Формочки для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
7. Выложите тесто, заполняя формы не более чем наполовину: кексы сильно поднимутся.
8. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, примерно 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, при необходимости можно чуть уменьшить температуру и увеличить время выпечки.
9. Готовые кексы подавайте с Almette и листиками тимьяна.

Приятного чаепития!

Almette с сыром Маасдам Almette с сыром Маасдам
Мы использовали один Вкус

Похожие рецепты