Готовим
1. В миске на водяной бане соедините масло, сахар, мёд. Нагрейте до растворения всех ингредиентов. Добавьте соду, масса должна пениться. Снимите с огня.
2. Взбейте яйца в пену миксером. Добавьте частями к немного остывшей масляной смеси.
3. Далее частями добавьте просеянную муку. Замешайте тесто, переложите его в пакет и уберите в холодильник на несколько часов.
4. Разделите тесто на шесть частей. Раскатайте коржи толщиной в 2 мм.
5. Выпекайте коржи при 180 °С 6-7 минут. Ещё тёплыми обрежьте коржи на доске по кругу, в качестве формы можно использовать тарелку. Понимаем, что сложно, но крошку лучше оставить для посыпки, а не съесть сразу!
6. Смешайте ингредиенты для крема.
7. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Уберите в холодильник минимум на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Коржи должны пропитаться.
8. Пробейте крошку в блендере, обсыпьте ею торт и украсьте смородиной.
Приятного чаепития!
