1. Натрите на крупной терке очищенный картофель, посолите, отожмите с помощью марли или полотенца лишнюю жидкость.
2. Добавьте муку и желтки, обжарьте драник на смеси растительного и сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны. Затем доведите до готовности в духовке при 180 градусах в течение 5 минут.
3. Для соуса мелко нарежьте укроп, смешайте сливки и Almette. Добавьте щучью икру, соль и перец. Снимите с огурца кожу, порежьте мелким кубиком.
4. Выложите на тарелку драник, кнель соуса и присыпьте огурцом.
Батат — любимец приверженцев правильного питания, ведь в отличие от обычного картофеля, он легче усваивается организмом.
Помните лайфхак? Чтобы любой фарш был на 100% сочным, в него нужно добавить ложку Almette.
Тёплый картофельный драник — блюдо, многим знакомое с детства. Мы сохранили его хрустящую корочку и усовершенствовали творожным кремом на основе Almette с зеленью.
