1. Свёклу запеките с веточками тимьяна до мягкости или отварите.
2. Очистите от кожуры, произвольно нарежьте и выложите в чашу блендера.
3. Добавьте немного тёртого имбиря, цедру и сок с трети одного апельсина. Пробейте до однородной массы.
4. Добавьте Almette и перемешайте лопаткой, посолите и поперчите по вкусу.
5. Кусочки хлеба подсушите на сковороде.
6. Лосося нарежьте тонкими ломтиками.
7. На хлеб выложите по ложке сырно-свекольного мусса, а сверху — ломтики лосося. Украсьте микрозеленью и семенами льна.
Приятного аппетита!
Лёгкая, воздушная закуска к вину из сёмги и Almette с зеленью, дополненная ноткой апельсиновой цедры, станет прекрасным аперитивом перед праздничным ужином.
В запасе рецептов всегда должна быть быстрая закуска, которую можно приготовить к приходу гостей или для перекуса на пикнике.
Сухофрукты — настоящий концентрат полезных веществ по сравнению со свежими плодами.
